Взять направление у врача. Можно и без этого, если вы знаете сами, на какой гормон сдавать. Но всегда натощак. И у каждого гормона свое время. У Кортизола свое, у ТТГ свое. Поэтому лучше спросить врача.
Сдают. Через «с». На разные гормоны — по-разному. У женщин это нередко связано с днем цикла. Сдают из вены натощак.