Скажите, пожалуйста, испаряется ли йод из йодированной соли при высокой температуре во время пригото

Скажите, пожалуйста, испаряется ли йод из йодированной соли при высокой температуре во время приготовлении пищи?

Отсюда еще один вопрос:
Если йод все-таки испаряется, то какой смысл при жарке/варке/тушении солить йодированой солью?

 

Рекомендуется солить ею по приготовлении

 

Да не испаряется он! Соль не окуривают йодом, а соединяют с ней…

 

Йодированной солью рекомендуют солить перед подачей блюда на стол.
А вообще йод испаряется из соли через три месяца при хранении

 

Не испаряется, все остается в супе!

 

Йодированая соль, не пополняет организм йодом-это точно.

 

Поступи в химинститут и напиши диссертацию о испарении йода.
А он взрывается?

 

Умен не по годам!)

 

Нет, не испаряется.

 

Никакого смысла нет. Йод испаряется и из солонки, у йодированной соли ограниченный срок хранения. Не покупайте ее впрок.

 

Что бы не потерять большинство полезных веществ солят всегда за 5-7 минут до готовности блюда)

 

Продают морскую пищевую соль, там больше микроэлементов чем в выварочной соли, и йода больше природного. А для йода ешьте грецкие орехи, больше йода поступит в организм)

 

Самое большое содержание еда, в морской капусте! Если проблема с щитовидкой лопай салат тарелками, поможет!

 

Надо закрывать крышку, когда готовишь! И плотно закрывать емкость с солью, и подальше от солнца.

 

Йодированную соль добавлять в пищу перед тем как выключить и снять с огня.

 

А просолятся ли, например кусочки мяса в супе, если его посолить уже после приготовления?

 

Испаряется, если соль долго хранится.

 

Йодированную соль нужно хранить в герметичной посуде, потому что со временем, при соприкосновении с воздухом, она теряет свои свойства. При варке йод испаряется, поэтому солить нужно в конце приготовления. Кроме того, не все продукты принимают йодированную соль, для многих подходит только обычная. Например нельзя консервировать такой соль, солить сало и т.д.