Возник кулинарный спор… На работе возник спор по поводу куриного зоба и желудка… Едят зоб или нет? Одни говорят, что они вредные… Другие, что если их почистить, приготовить, то пальчики оближешь… Желудочки, знаю, готовят… А вот зобы? Хмм… Не едят… Но при этом я нашла несколько рецептов в Google… Может их путают с желудочками? 8-О
Никогда не слышала об поедании зобов… хотя люди сейчас все едят… нам во Франции в ресторане в центре Парижа, предложили козлиный х*й, муж хотел попробовать Х_х также отведали телячьи мозги
Зоб с пищеводом удаляют и их в продаже не встретите. Если же сам режешь — какой от одного зоба прок? Желудок (куриный пупок) готовят, но чистить их самому вредно для нервов, покупают очищенные. Раньше было прекрасное блюдо — петушиные гребешки тушеные в горшочке. Деликатес! Сейчас их уже нет, так как петушков забивают месячных до того как он отрастет.
Зоб представляет собой орган, в котором накапливаются и размягчаются корма. Наиболее он выражен у куриных видов птиц и зерноядных. У входа в зоб располагаются секреторные железы, в секрете которых содержится амилаза. Как такое можное есть?
Нет, не едят… хотя может и есть такие кто ест, есть же люди которые гвозди и стекло едят, а что им стоит щебенки пожевать…
