Железа обильно кровоснабжается. Состоит из клеток-тиреоцитов, которые улавливают йод из кровяного русла. Если йода в кровотоке не хватает, происходит гиперплазия железы-она расползается, чтобы за счет увеличенного размера постараться компенсировать недостаток йода в протекающей мимо крови…
Могут и воздушным путем, если вы йод нюхать будете. Но все же основная масса Йодидов поступает с пищей, всасывается в кровоток, а уж щитовидка из кровотока выцепляет этот йод с помощью особых белков.