В теме кулинария не отвечают, вопрос про маринованные водоросли? На рынках да и в магазинах продают маринованные водоросли темно бурого цвета но не такие как морская капуста порезанная на тонкие полоски и крупно пореза и она такая более мясистая, продавцы отвечают морской китайский гриб, ну это из той серии не знаем так придумаем, посмотрела кучу фото что то не могу найти, а что я ем мне интересно… мне почему то ее сейчас очень хочется наверное так восполняется дефицит йода… но тем не менее… может кто то знает название… Или это та же ламинария но порезана по другому просто? ребята мне ответили это оказывается совсем не водоросль и растет на деревьях а не обитает в море так что увы, йодом так наверное и не пахнет, но все равно вкусно Это черный древесный гриб Муэр, или аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae), иудино ухо
Ламинарию не мариновал, привозил свежую, пока довезешь, она становится бурого цвета, в кипяток бросаешь и она становится зеленой… Если нравится, на здоровье!
