По поводу гормонов, формирования организма и вегетарианства

Конечно это не очень разумно в таком возрасте лишать себя требуемых организму продуктов, но это не мое дело. Если Вы решили бросить употреблять мясо только из-за похудения — тогда это очень и очень глупо. Но если уж причины более или менее веские, то употребляйте первым делом большое количество бобовых продуктов — в них много белка похожего на белок содержащийся в мясе. Плюс ко всему, употребляйте витамины для костей, т.к. без употребления их, Ваши кости приобретут хрупкость фарфора, вряд ли Вам нужны переломы. В общем-то главным образом, пошуршите в интернете какими продуктами можно заменить мясо и все остальное от чего Вы отказались. И главное следите за своим состоянием организма, если у Вас появятся головокружение, тошнота, состояние постоянного голода и прочие симптомы, то бросайте эту затею и возвращайтесь к мясу.
Также постарайтесь начать заниматься спортом по мере возможности, хотя бы легкая пробежка по утрам, так вашему организму будет легче адаптироваться и в 99% Вам не грозят никакие сбои в развитии организма.
Удачи Вам!