От этого может быть все что угодно, нарушается работа всего организма и всех органов. А вообще отеки из-за того что жидкость задерживается в организме, соль может этому способствовать в т.ч.
Отеки могут быть только при пониженной функции щитовидки (гипотиреозе), а при эутиреозе их не бывает. Либо же они связаны с чем-то другим — проверьте сердце и почки.