Процесс недостатка ферментов или гормонов. Скажите, пожалуйста, название процесс. Физиология не только белковых гормон
Смотря какой фермент или гормон. Например, есть гипотиреоз, фенилкетонурия и т.д. конкретизируй. В общем виде нарушение со стороны ферментов — энзимопатия.