В первый раз урожай цветн. Капусты, полезная для щитовидки. Подскажите вкусный рецепт из капусты. Сп

В первый раз урожай цветн. Капусты, полезная для щитовидки. Подскажите вкусный рецепт из капусты. Спасибо всем ответившим.

 

Больше всего люблю в кляре, кляр делаю из яиц, муки, сметаны или майонеза, добавляю в кляр измельченный чеснок и укроп, молотый перец, соль (по консистенции кляр должен быть как густая сметана). Капусту предварительно разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до мягкости, вытащить, дать стечь воде, обвалять сначала в муке (чтоб кляр не слазил), затем в кляре и обжарить со всех сторон.
Сыл любит в омлете, маленькие соцветия отварить, обжарить до зол. Цвета, залить омлетной смесью (3 яйца +2 ст.л. сметаны + соль + зелень), накрыть крышкой, готовить на малом огне (мин 5-10 у меня уходит). Еще мне нравится в маринаде, по типу корейской, но рецепт не помню, давно не делала.

 

Я особо не заморачивайюсь, разбираю на соцветия, отваривая, потом жарю в сухарях на слвочном масле. Можно приготовить в кляре. Можно в духовке, посыпав тертым сыром

 

Завидую садоводческим способностям)
А рецепт…
Можно в овощной суп добавить — дочка у меня очень любит: варим куриный бульон, картошка, кабачок, цветная капуста, зажарка из морковки с луком, ну и вообще что душе угодно…
А если как гарнир, то режу помельче (ну чтобы есть удобно було — кусочек на вилку) бросаю в кипящую воду, довожу до кипения, сливаю. Взбиваю венчиком яйцо с солью и перцем, можно чуточку муки добавить, высыпаю туда капусту перемешиваю (чтобы капуста обвалялась) и на сковородку (умеренный огонь до золотистого цвета) — мы с сосисками чаже едим, а так тоже — на вкус и цвет

 

Я разбираю на соцветия, отваривая, потом жарю, заливаю яйцом, добавляю чесночек и укропчик

 

Отварить и обжарить в сухарях