Как вкусно приготовить балгарский перец? Перец этот терпеть не могу, но из за щитовидной железы кушать его надо, подскажите вкусный рецепт.
Курица с болгарским перцем и помидорами Ингредиенты: 1 кг курицы, 3 помидора, 1 желтый болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 400 гр. Помидоров, консервированных в собственном соку, 2 луковицы, 4 дольки чеснока, растительное масло, веточка розмарина, перец, соль. Приготовление: Курицу разрежьте на порционные куски и обжарьте их на растительном масле до появления золотистой корочки. Обжаренные кусочки курицы выложите в форму для запекания. Лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок мелко порубите. На том масле, в котором жарилась курица, обжарьте лук и чеснок. Свежие помидоры очистите от кожуры, нарежьте кусочками и добавьте к луку. Тушите все около 5 минут. Затем добавьте консервированные помидоры, предварительно очистив их от кожуры. Продолжайте тушить на среднем огне. Перцы вымойте и обрежьте с обеих сторон. Обрезанные части нарежьте кубиками, а оставшуюся середину тонкими полосками. Перец, нарезанный кубиками, добавьте к помидорам и луку, тушите еще примерно 5 минут, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Получившимся соусом залейте курицу. Поставьте курицу в разогретую духовку на 15 минут, затем достаньте, украсьте полосками болгарского перца и веточкой розмарина и отправьте в духовку еще на 30 минут. У меня тоже щитовидка, а я и не знала что он полезный для этого. Меня заставляют есть каперсы (фуу)
Зеленый болгарский перец – 15 шт. Репчатый лук Мясной фарш. Помидоры. Зелень чеснок, уксус и соль. И так начнем с того что промоем болгарский перец, не очищая от семян, затем на сухо протираем кухонными салфетками. На плите разогреем сковороду и на растительном масле обжариваем болгарский перец со всех сторон до золотистой корочки. Обжарив весь болгарский перец выкладываем его на тарелочку и поливаем уксусом, уксус можно использовать яблочный. Жареный болгарский перец откладываем в сторону и займемся подливой. Нарезам помидоры, лук, и болгарский перец. На растительном масле сначала обжариваем нашинкованный лук и фарш, после чего добавляем болгарский перец и помидоры. Посолим и добавим нарезанный чеснок и зелень. Все тушим мину 10-15. После чего болгарский перец выкладываем на тарелочку по краям, а в середину выкладываем подливу. Украсьте зеленью и можно подавать к столу.
Фаршированные перцы Промытый булгур запарить 1,5 ст. Кипятка, дать постоять под крышкой 30 минут. Тем временем срезать мясо с кости, очистить от пленок и сухожилий, нарезать размером с горошину. В свином жиру на среднем огне обжарить мелко рубленный лук до мягкости, всыпать 1 ст.л. паприки, перемешать, через минуту добавить к мясу. Затем добавить булгур, вбить яйцо, всыпать майоран, мяту, посолить, поперчить, вымесить до однородности. Перцы очистить от плодоножек и семян, начинить фаршем, сложить в кастрюлю, залить бульоном (или водой), довести до кипения, готовить под крышкой 30-40 минут. Перцы вынуть, бульон процедить. В жиру на малом огне обжарить мелко рубленный чеснок и перчик, остальную паприку, влить помидорное пюре, 1 ст. Бульона, посолить, добавить майоран, фаршированные перцы, довести до кипения, готовить под крышкой 10 минут на малом огне, убрать с огня, дать постоять 10 минут. Подавать с получившимся соусом. 2 голени индейки; несколько свиных ребер; 8-10 сладких перца; 2 ст. Помидорного пюре; 1 л. Бульона из индейки; 1 ст. Булгура; 1 яйцо; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; острый перчик; 2 ст.л. подкопченной паприки; 2 ст.л. свиного жира; по 0,5 ч.л. майорана и сухой мяты; черный перец, соль
На сковородку перец, помидоры, лук, морковь, и стушить на подсолнечном масле. В конце добавить петрушку чеснок и специи.
ПЕЧЕНО ЧУШКИ — ЗАПЕЧЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ. Болгарский перец 10 шт. Растительное масло 5 стол.л. Бальзамический уксус 1 чайн.л. Соль по вкусу Перец красный молотый по вкусу Чеснок по вкусу Укроп 2 пуч. Кол-во порций: 5 Этот рецепт преследовал меня. Моя коллега по работе, которая счастливо вышла замуж за улыбчивого болгарина и уехала с ним в Болгарию, часто заводила об этом блюде разговоры. О том как ароматны печены чушки (запеченный болгарский перец) и как ей нравится ими лакомиться. Чушки оказались перцами, а лакомство — овощной закуской, вроде лечо. Я лечо люблю, мои домашние тоже, поэтому нам блюдо пришлось по вкусу. Способ приготовления блюда: как приготовить Печено чушки. 1. Перцы вымыть, высушить, не очищая, целиком. 2. Каждый перчик смазать подсолнечным маслом и выложить на решетку. 3. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. 4. Если есть гриль, то включить режим с грилем. Разложенные на решетке перцы поместить в духовку, под нее поставить противень и оставить на 15-25 минут, пока перцы не подпалятся. 5. Не забывайте переворачивать их, чтобы запеклись равномерно! 6. Готовые перцы переложить в целлофановый пакет и закрыть его. 7. Приготовить соус: смешать масло, уксус, соль, красный перец, чеснок и зелень. (в примере на фото я делала без зелени, но с зеленью будет только вкуснее!) 8. Остывшие перцы развернуть, очистить, срезать ножки и удалить семена. Порезать на тонкие полоски и смешать с соусом. 9. Приятного аппетита!
