Большинство регионов России (в том числе Москва) находятся в зоне йоддефицита. Йод – микроэлемент, который участвует в образовании гормонов щитовидной железы, а недостаток йода в продуктах питания может влиять на сопротивляемость организма инфекциям, изменяет деятельность сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Поэтому необходимо употреблять йодированную соль, только не забывайте правила ее использования: солить горячие блюда йодированной солью следует за 10 минут до окончания приготовления, хранить йодированную соль необходимо в сухих помещениях не более полугода.
