Йодированная соль полезнее обычной, правда при хранении йод быстро испаряется и соль становится обычной
В соль добавляют вовсе не элементарный йод (ох, и ядовитая соль будет!), а его производное — йодистый калий в количестве от 20 до 60 мг на 1 кг поваренной (пищевой) соли. Добавляют для того, чтобы мы могли восполнять в организме запасы йода, необходимого для синтеза некоторых гормонов в щитовидной железе.
